Beschreibung
The Secret of Taste Wie sich besondere Geschmackserlebnisse kreieren lassen, erkl?rt Sternekoch Alexander Herrmann in seinem neuen Buch! Holen Sie das Beste aus Ihren Gerichten heraus durch au?ergew?hnliche Aromakompositionen und spezielle Verarbeitung der Produkte. Grundlegende Basis-Rezepte zeigen Schritt f?r Schritt was bei dem entscheidenden Geschmacksgeheimnis zu beachten ist. Welche Technik dahinter steckt und wie alles besonders aromatisch wird, macht Alexander Herrmann auch f?r Laien verst?ndlich. 150 Rezepte zeigen wie man Produkte richtig kombiniert und k?stliche Speisen zaubert. Von Speck-Raps?l-Vinaigrette und Kalbstatar ?ber Ofenauberginen bis zu gefl?mmten Heilbutt ist f?r Gem?se, Fleisch- und Fischliebhaber alles dabei. Ein besonderes Buch, das einem die Geheimnisse des guten Geschmacks verst?ndlich macht. Alexander Herrmann ist ein deutscher Sterne- und Fernsehkoch mit einem ausgezeichneten Restaurant in Wirsberg (Franken). Seine Gabe, auch wenig erfahrenen K?chen sein kulinarisches Wissen n?her zu bringen, stellt er unter anderem in Koch-Fernsehsendungen, wie The Taste (Sat1) und K?chenschlacht (ZDF) unter Beweis.
Alexander Herrmann z?hlt zu den bekanntesten deutschen Spitzenk?chen. Mit seinem Gourmet-Restaurant in Wirsberg (Franken) und dem “Imperial” in N?rnberg spielt der Zwei-Sterne-Koch in der kulinarischen Spitzenklasse, sein Wirtshaus-Konzept “Fr?nkness” in N?rnberg holt die bodenst?ndigeren Genie?er ab. So oder so versteht er es, die Menschen mit seiner K?che und seinem Humor zu begeistern – sei es in seinen Restaurants, im Fernsehen bei “The Taste”, in seinen Kochb?chern oder bei seinen Live-B?hnenshows, mit denen er durch Deutschland tourt.