Kurf?rstin Anna von Sachsen (1532-1585), die als wohlt?tige Mutter Anna in die s?chsische Landesgeschichte einging, war nicht nur Kursachsens “First Lady” des 16. Jahrhunderts, sie war auch eine ausgezeichnete K?chin, Heilkundlerin und Wirtschafterin.Leidenschaftlich sammelte sie Kochb?cher, entwickelte neue Rezepte, kochte selbst Obst ein und f?hrte in der Hofk?che als Neuerung den Bratofen ein. ?ber die […]
Heute erleben sogenannte alte Gem?sesorten ein erstaunliches Comeback, denn sie zeichnen sich durch ihren besonderen Geschmack aus, werden aus naturreinem, urspr?nglichem Saatgut gezogen und stammen garantiert aus der Region. Dieser bunten historischen Gem?sevielfalt von B?rlauch ?ber Krachsalat bis zu Zuckerwurzeln widmet Regina R?hner ihr neues Koch- und Naturb?chlein. Sie gibt Empfehlungen zum Anbau im eigenen […]
Der Harz ist ein geheimnisvoller Ort: In seinen Wäldern glaubt man noch heute Hexen oder verwunschenen Bergmannsleuten begegnen zu können. Und seine Städte sind wunderschöne Kleinode, voller Geschichte und Geschichten. Vor allem aber kann man im Harz gut essen – wie die rund 80 Rezepte dieses Bandes beweisen.Denn die Region ist reich an kulinarischen Traditionen […]
Böhmen ist ein historischer Landesteil des heutigen Tschechien. Es wird von Gebirgen eingerahmt, die zugleich die natürlichen Grenzen zu den benachbarten Regionen bilden: das Erzgebirge vor Sachsen im Nordwesten, die Sudeten im Nordosten vor Schlesien, der Böhmerwald vor Bayern im Südwesten, im Südosten die Böhmisch-Mährischen Höhen vor Mähren und im Süden das Mühl- und das […]
Liebevoll von Hand zubereitete Speisen aus frischen Zutaten sind das Geheimnis aller “Küchenmagie”. Liebe geht bekanntlich durch den Magen und Gesundheit holt sich wohl jeder lieber aus der Küche als aus der Apotheke. Regina Röhner, selbst eine exzellente Köchin, was jeder bestätigen kann, der jemals eine ihrer Verkostungsveranstaltungen besucht hat, weiß um die uralten Wünsche […]
Die Küche des Erzgebirges hat eine lange Tradition und ist unglaublich vielfältig, so dass es nun von Erfolgsautorin Regina Röhner aus ihrem reichen Fundus ein Buch mit ausschließlich süßen Rezepten gibt. Hier finden Sie Rezepte für klassische Kirmes- und Hutzenstubenkuchen ebenso wie süße Alltagskost von Qarkkäulchen über Dampfnudeln bis zu den beliebten Getzen und Plinsen. […]
Die Küche des Erzgebirges hat nicht nur eine lange Tradition, sondern ist auch unglaublich vielfältig. Erfolgsautorin Regina Röhner, die im Vorerzgebirge einen großen Bauerngarten bewirtschaftet, ist Expertin für die Speisen dieser Region.In rund 80 typischen Rezepten für Suppen, Salate, Kartoffel- und Pilzgerichte, Wildspezialitäten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte, Kuchen und Süßspeisen sowie das unverzichtbare Sonntagsessen zeigt […]
Der Harz ist eine geheimnisvolle Region: In seinen Wäldern glaubt man noch heute Hexen oder verwunschenen Bergmannsleuten begegnen zu können. Und seine Städte – Quedlinburg, Goslar oder Wernigerode – sind wunderschöne Kleinode, voller Geschichte und Geschichten. Und man kann im Harz gut essen – wie die rund 80 Rezepte dieses Bandes beweisen, die von der […]
Der K?rbis hat eine ?ber 8000-j?hrige traditionsreiche Geschichte. Schon damals wurden in Mittel- und S?damerika K?rbisse als Nahrungspflanze angebaut. Im 16. Jahrhundert kamen die K?rbisse mit den spanischen Eroberern nach Europa. Lange Zeit war die Nutzung des K?rbisses in der K?che in Vergessenheit geraten. Der zunehmende Trend zur gesunden Ern?hrung hat das Multitalent K?rbis wieder […]
Da un maestro del giallo storico, il racconto della misteriosa abbazia di Pomposa. Un saggio illustrato che si legge come un romanzo, in cui Marcello Simoni svela i segreti nascosti negli affreschi che decorano l’abbazia, una vera e propria “Bibbia di pietra” in cui convivono diavoli, mostri ed episodi dalle scritture. Simoni rintraccia le fonti […]
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