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Lavendel

kleine gourmandise Nr. 54

Klaus Postmann, Simone J. Taschée

60 Seiten, Gebunden

mandelbaum verlag eG · 2024

14,00 

Vorrätig

Artikelnummer: NDS3518009

Beschreibung

Lavendel ist essbar und wird häufig in provenzalischen Schmorgerichten, süßen Desserts oder als Lavendelzucker verwendet. Insbesondere EchterLavendel eignet sich zum Verzehr. Er harmoniert gut mit mediterranen Kräutern, Lamm oder Wildgerichten und süßen Speisen. Lavendel ist aber auch eine besondere Heilpflanze mit sehr breitem Wirkungsfeld. Im Garten verbreitet er nicht nur wohltuenden Duft und Schönheit, sondern hilft auch zur Abwehr von Schädlingen.Die Autor:innen zeigen die Vielfalt und reiche Kulturgeschichte der Pflanze.


Klaus Postmann ist promovierter Wirtschaftshistoriker und beschäftigt sich seit vielen Jahren mit der Geschichte von Lebensmitteln und Getränken. Als diplomierter Heilkräutercoach ist ihm zudem die faszinierende Welt der Pflanzen und Kräuter bestens bekannt. Zu diesen Themen schreibt er als freier Redakteur für bekannte Fachmagazine und verfasst als Autor regelmäßig Sachbücher, zuletzt die kleine gourmandise Tafeltraube (mandelbaum 2023). Gemeinsam mit Simone J. Taschée betreibt er in Wien den eigenen Gewürz- und Chilihandel, wo er sich um Marketing und Kommunikation kümmert. www.klauspostmann.at sowie www.inthenameoffood.at

Zusätzliche Informationen

Gewicht 146 g
Größe 201 × 112 × 17 cm
Autor*in Klaus Postmann, Simone J. Taschée
Erscheinungsjahr 2024
Format Gebunden
Seiten 60 Seiten
ISBN-13 (EAN) 9783991360407
Verlag mandelbaum verlag eG
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